POR RAQUEL MENDOZA
En la Convención Nacional 2022 de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México, FedMVZ, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, destacó que el trabajo de estos especialistas ha sido vital para mantener la salud de los animales de consumo, lo que repercute en la seguridad alimentaria.
Señaló que los niveles competitivos de producción, bienestar y salud de las diversas especies contribuyen a la producción de alimentos de origen animal sanos e inocuos, que, combinados con su calidad y cantidad, permiten avanzar hacia la autosuficiencia alimentaria y la preservación de la salud pública.
Además de los esfuerzos del gobierno para garantizar que las campañas de salud se desarrollen sin problemas, el trabajo diario de la Secretaría incluye apoyar los esfuerzos del gobierno para garantizar que el estado de salud del hato esté certificado y que las empresas del sector se apeguen a las leyes de la industria, dijo.
Los sistemas de producción animal deben evolucionar, según el secretario de Agricultura, con la ayuda de la ciencia, la tecnología y las diversas especialidades de la atención veterinaria y la ganadería.
Para satisfacer la creciente demanda del país de alimentos a base de ganado, acuicultura y pescado, dijo que mejorar la productividad, particularmente entre los pequeños productores, era un objetivo clave.
Agregó que la Secretaría cuenta con la ayuda de veterinarios responsables autorizados, especialistas externos y profesionales de las áreas pertinentes a través de el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Senasica), quienes, una vez facultados, brindará aportes complementarios a la plantilla de veterinarios oficiales de la Secretaría.
Para garantizar el cumplimiento de las normas de sanidad animal, los veterinarios colaborarán en la emisión de los certificados de sanidad animal necesarios para el transporte de artículos reglamentados.
Desde 2013, Agricultura, a través del Senasica, colabora con la Federación en un Convenio de Concertación, que tiene como objetivo mejorar la cobertura y calidad de los servicios veterinarios a través de la formación y reciclaje de expertos homologados en áreas de sanidad animal. Destacó que como resultado de este convenio, 2.305 veterinarios han asistido a más de 130 capacitaciones en diversos temas relacionados con la regulación zoosanitaria.
Arturo Macosay Córdova, coordinador general de ganadería de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo al inicio del evento que se continuará con el trabajo colaborativo del sector primario con productores, colegios profesionales y organismos autorizados.Actualmente, hay una gran cantidad de actividades relacionadas con la medicina veterinaria. Para brindar el servicio profesional de calidad que requiere nuestra sociedad, debemos “adaptarnos y romper paradigmas, tanto para la producción de alimentos seguros y de calidad, como para el bienestar de los animales”, afirmó. El aumento de la productividad, particularmente entre los pequeños productores, era una prioridad crítica para satisfacer la creciente demanda de ganado, acuicultura y harinas a base de pescado en el país, dijo.
De acuerdo con el titular de Salud Animal del Senasica, Juan Gay Gutiérrez, más de 5.000 veterinarios zootécnicos han sido capacitados y certificados por el Senasica en los últimos dos años para realizar labores de sanidad animal y certificación.
La medicina veterinaria y la zootecnología son cruciales para el desarrollo de la industria y la producción ganadera nacional, según José de Jesús Palafox Uribe. En esta etapa, dijo, se capacitaron más de 2,600 médicos veterinarios y afines para colaborar en los programas de erradicación de enfermedades transmitidas por animales, control del uso de medicamentos y avance tecnológico en materia de salud y seguridad a nivel nacional, algunos como parte de acciones de colaboración con el gobierno federal.
Arturo Sánchez Mejorada, presidente entrante de la FedMVZ, enfatizó que la FedMVZ está integrada por profesionales y especialistas de 33 colegios estatales y 26 asociaciones nacionales y representa a todos los médicos veterinarios de México.
Estos grupos de especialistas, dijo, trabajaron en conjunto con la autoridad sanitaria para desarrollar programas de capacitación permanente y mejora continua, así como para erradicar y controlar las enfermedades transmitidas por animales. He aludido a estos grupos. Por eso, los servicios veterinarios del gobierno, que juegan un papel crítico en la alimentación y la salud pública del país, son de vital importancia, agregó.