Nacional

Evolución del tipo de cambio: del inicio de MORENA en 2018 al 2026

El dólar cotiza hoy, 13 de enero de 2026, en 17.86 pesos mexicanos, mostrando una ligera apreciación del peso frente al cierre previo. Desde que el gobierno de MORENA asumió la presidencia en 2018, el tipo de cambio ha registrado variaciones año con año, reflejando tanto la política económica nacional como los factores internacionales que influyen en la paridad.

La guajolota alimento popular completo para el desayuno de todos

El propósito de este trabajo es dar cuenta de la popularidad de un alimento típico de la cultura chilanga, propia de la Ciudad de México (CDMX) la guajolota, un alimento que integra tres elementos fundamentales de la cultura alimentaria: 1.-Un tamal, 2.-Un bolillo y 3.-Un atole o champurrado, común entre estudiantes, transportistas, obreros, comerciantes y otros trabajadores que tienen en común que se levantan muy temprano para recorrer grandes distancias, provenientes delas periferias de la CDMX  y que es su  único alimento para desayunar antes de comenzar su jornada laboral. El trabajo inicia recuperando algunas razones de la actual política gubernamental del gobierno federal, posteriormente se hace descripción del alimento, de su popularidad y el porqué de su consumo; así también, se señalan algunas aportaciones de las cualidades nutricionales de dicho manjar. Al final, se presentan algunas conclusiones en torno a la importancia de concientizarnos de manera crítica, sobre la importancia de recuperar nuestra cultura alimentaria.