Bienestar
La guajolota alimento popular completo para el desayuno de todos
El propósito de este trabajo es dar cuenta de la popularidad de un alimento típico de la cultura chilanga, propia de la Ciudad de México (CDMX) la guajolota, un alimento que integra tres elementos fundamentales de la cultura alimentaria: 1.-Un tamal, 2.-Un bolillo y 3.-Un atole o champurrado, común entre estudiantes, transportistas, obreros, comerciantes y otros trabajadores que tienen en común que se levantan muy temprano para recorrer grandes distancias, provenientes delas periferias de la CDMX y que es su único alimento para desayunar antes de comenzar su jornada laboral. El trabajo inicia recuperando algunas razones de la actual política gubernamental del gobierno federal, posteriormente se hace descripción del alimento, de su popularidad y el porqué de su consumo; así también, se señalan algunas aportaciones de las cualidades nutricionales de dicho manjar. Al final, se presentan algunas conclusiones en torno a la importancia de concientizarnos de manera crítica, sobre la importancia de recuperar nuestra cultura alimentaria.
SAT aclara si va detrás de las tandas: lo que nadie te había contado
El SAT rompe el silencio: ¿están en la mira las tandas? La autoridad fiscal aclara qué pasa con los depósitos bancarios y cómo podrían afectar a millones de mexicanos que participan en este popular sistema de ahorro.
Birmex traza la meta de lograr 100% de abasto de medicamentos en 2029
Birmex proyecta alcanzar el 100% de abasto de medicamentos en México para 2029, con un nuevo modelo operativo que busca transformar la distribución y garantizar acceso equitativo a la salud.
Reforestación desarticulada
Recientemente, tuve la oportunidad de acompañar a un grupo de ejidatarios en una inspección por diversas regiones del sur del estado de Veracruz. Esta experiencia nos permitió constatar las deficiencias inherentes al programa social “Sembrando Vida”, el cual carece de un proyecto nacional integral que aborde los desafíos del sector agropecuario, particularmente en los ámbitos económico, social e hídrico.
SEP anuncia reforma administrativa y digital de la educación media superior
La Secretaría de Educación Pública (SEP) anunció una reforma administrativa y digital para la educación media superior en 2026, con el objetivo de mejorar la atención a estudiantes, fortalecer aprendizajes y reducir la deserción escolar.